Imaginez : l'arôme envoûtant d'une grillade, le crépitement des braises, des rires et des conversations animées autour d'un succulent repas… Construire son propre barbecue en briques avec cheminée est une expérience enrichissante, alliant plaisir et fierté. Ce guide détaillé vous accompagnera à chaque étape de ce projet.
Phase 1 : conception et planification de votre barbecue extérieur
Une planification méticuleuse est la clé d’un barbecue réussi. Elle englobe le choix du modèle, les dimensions, l'emplacement idéal, le choix des matériaux, et leur quantité précise.
1.1 choisir le modèle de barbecue idéal
Plusieurs designs sont possibles. Un barbecue simple avec une grille suffit pour les grillades classiques. Pour plus de polyvalence, un modèle intégré avec un four à pizza est une option intéressante. L’ajout d’un plan de travail latéral (environ 1 mètre de long) optimise l'espace de préparation. Visualisez les options grâce à des croquis et des images pour faire le choix le plus adapté à vos besoins et à votre espace disponible.
1.2 dimensions et emplacement optimal
Déterminez les dimensions en fonction de l'espace et du nombre de convives. Un barbecue pour deux aura des dimensions réduites (environ 80 x 60 cm), contrairement à un modèle familial (150 x 100 cm). Pensez à la taille de la grille (au moins 50 x 40 cm) et de l'espace de travail. L'emplacement idéal est crucial. Privilégiez un endroit à l'abri du vent dominant, loin des habitations (au moins 3 mètres) et des matériaux inflammables. Consultez la réglementation locale concernant la construction de barbecues.
1.3 sélection des matériaux : briques, mortier et plus
Le choix des matériaux est essentiel pour la durabilité et la performance. Les briques réfractaires (environ 200-300 € pour 500 briques) sont indispensables pour le foyer et la cheminée, car elles résistent à des températures extrêmement élevées (jusqu'à 1200°C). Pour les autres parties, des briques classiques conviennent. Le mortier réfractaire (environ 15-20 € par sac de 25 kg) est impératif pour les parties exposées à la chaleur. Vous aurez également besoin de ciment, de sable, et éventuellement de pierres ou de carrelage pour la finition. L’utilisation de matériaux de récupération (avec prudence) peut réduire les coûts et l'impact environnemental. Prévoyez environ 500 briques pour un barbecue de taille moyenne.
- Briques réfractaires : résistance aux hautes températures
- Mortier réfractaire : indispensable pour le foyer et la cheminée
- Ciment et sable : pour les fondations et les finitions
- Pierres ou carrelage : pour une finition esthétique
1.4 plans détaillés et croquis : la clé de la réussite
Un plan précis est indispensable. Il doit comprendre des vues de dessus, des coupes et des élévations, avec des cotes exactes. Une échelle précise est essentielle. Un plan clair et légendé simplifie la construction. Vous pouvez utiliser un logiciel de CAO gratuit ou un modèle de plan téléchargeable (lien à insérer ici). Prévoyez un plan de travail d'au moins 80cm de large.
1.5 calculer la quantité de matériaux
Estimez le volume total du barbecue grâce à votre plan. Le nombre de briques dépend de leurs dimensions et de l’épaisseur des murs (en général 10 à 15 cm). Des outils de calcul en ligne sont disponibles. Ajoutez une marge de sécurité de 10 % pour compenser les pertes éventuelles. Prévoyez également au minimum 15 sacs de mortier réfractaire de 25 kg chacun.
Phase 2 : construction du barbecue en briques
Cette phase demande précision et minutie. Suivez les étapes ci-dessous pour une construction optimale.
2.1 les fondations : une base solide et stable
Des fondations solides sont cruciales. Préparez le terrain en effectuant un terrassement. Une dalle de béton armé de 10 cm d'épaisseur minimum, avec une armature en acier, assure une base stable et plane. Nivelez soigneusement le béton pour éviter les déformations. Laissez sécher au minimum 24 heures avant de commencer la maçonnerie.
2.2 la maçonnerie : assemblage des briques
Posez les briques une à une, en vérifiant l'alignement et le jointoiement. Utilisez le mortier réfractaire pour le foyer et la cheminée. La construction de la cheminée nécessite une attention particulière : le conduit doit être incliné pour évacuer la pluie et les fumées. Installez un chapeau de cheminée pour une protection optimale. Le foyer et le brasero doivent être précis. Prévoyez des ouvertures pour la ventilation et le nettoyage. Positionnez les grilles de cuisson pour une cuisson uniforme. La construction d'un barbecue peut prendre entre 2 et 5 jours, selon sa complexité.
2.3 conseils techniques pour une construction réussie
Des joints soignés garantissent l'étanchéité et la robustesse. Utilisez suffisamment de mortier sans excès pour éviter les fissures. Mélangez et appliquez correctement le mortier réfractaire. Le placement des grilles influence la cuisson. L'inclinaison du toit de la cheminée améliore le tirage et empêche l'accumulation d'eau. Pour un rendu esthétique, utilisez des briques de couleurs différentes ou créez des niches pour ranger les accessoires. Des LED basse consommation ajoutent une touche d’originalité.
2.4 personnalisation et innovations
Pour une touche personnelle, utilisez des briques de couleurs ou textures variées. Des niches intégrées permettent de ranger les outils. Un système de ventilation réglable assure un contrôle précis de la température. Des éclairages LED basse consommation rendent le barbecue plus attrayant.
2.5 sécurité : précautions essentielles
La sécurité est primordiale. Respectez les distances de sécurité avec les matériaux inflammables. Utilisez des EPI : gants, lunettes et masque anti-poussière. Laissez sécher le mortier pendant au moins 72 heures avant le premier allumage pour éviter les fissures.
- Distance de sécurité : au moins 3 mètres des matériaux inflammables
- EPI : gants, lunettes, masque anti-poussière
- Séchage du mortier : au moins 72 heures avant le premier allumage
Phase 3 : finition et mise en service de votre barbecue
Après la construction, quelques finitions optimisent l'esthétique et la durabilité.
3.1 finitions : pour un rendu impeccable
Nettoyez minutieusement le barbecue. Appliquez un produit hydrofuge pour une protection contre les intempéries. Pour une finition élégante, posez du carrelage ou de la pierre sur les parties extérieures. Un plan de travail latéral améliore le confort d'utilisation.
3.2 premier allumage : procédure et conseils
Laissez le mortier sécher complètement. Allumez le feu progressivement pour éviter les chocs thermiques. Réglez la ventilation pour contrôler la température et le tirage de la cheminée. Un bon tirage est essentiel pour une bonne évacuation de la fumée. Utilisez du bois sec pour une combustion optimale. Il est conseillé de faire plusieurs petits feux avant un usage intensif.
3.3 entretien : pour une longue durée de vie
Un entretien régulier prévient les dégradations. Nettoyez régulièrement la grille et le foyer après chaque utilisation. Protégez le barbecue des intempéries avec une bâche. Un nettoyage régulier empêche l'accumulation de suie et assure une meilleure combustion lors des prochaines utilisations. Un entretien annuel est conseillé.